製菓衛生師 製菓衛生師への道Part9/マルシェ出店に向けて
現在製菓衛生師の資格を取得するために、京都製菓製パン技術専門学校のお菓子とパンの通信教育を受講しています（くわしくはこちら）。先日、4つ目の製菓実習レポートのために「バターロール」つくりました。 家で...
製菓衛生師 
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part8
現在製菓衛生師の資格を取得するために、京都製菓製パン技術専門学校のお菓子とパンの通信教育を受講しています（くわしくはこちら）。1ヶ月半くらい更新が止まっていました。継続って難しい。スクーリングが終わり...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part7 ～スクーリング～
現在製菓衛生師の資格を取得するために、京都製菓製パン技術専門学校のお菓子とパンの通信教育を受講しています（くわしくはこちら）。8月に引き続き、９月もスクーリング（対面授業）を受講してきました。実習で作...
レビュー 【DAYLILY】パイナップルケーキと食べるお茶
大阪ルクアにある『DAYLILY』というお店に行ってきました。某Youtuberさんが台湾旅行で訪れていたのを観て、気になったので大阪の店舗に足を運んでみました。購入した商品は、「パイナップルケーキ」...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part6 ～スクーリング～
8月頭から製菓通信のスクーリングが始まりました。卒業するには、合計で30日間学校に通学して講義を受ける必要があります。実習が12日間、座学が18日間あります。8月は10日間学校に通いました。久しぶりの...
製菓衛生師 製菓衛生師への道 Part5
製菓衛生師の通信教育を受講し始めて4ヶ月が過ぎました。7月までの進捗報告をします。 座学レポート 6回 （計24回 / 61回） 製菓実習レポート 1作品 （1作品 （+ 1作品添削中）/ 5作品...
漫画 おススメ漫画『パティスリー MON』
お菓子づくりが大好きな音女（おとめ）はある時、高校時代の家庭教師・土屋幸平（つちやこうへい）からの誘いで、彼らが務める「パティスリーMON」で働くことに。ずっと憧れていた"先生"と一緒に働けることで期...
お菓子づくり マドレーヌ
製菓衛生師 通信講座の実習レポート、第2弾。『マドレーヌ』 簡単そうなのを選びました パート2（小声）形が歪だーーー！おへそ（マドレーヌのポコッとした部分）から何か流れてる…。 ただ、味はめちゃくちゃ...
お菓子づくり スノースキン月餅
点心オンラインレッスンで「スノースキン月餅」をつくりました。 スノースキン月餅（雪皮月餅）は、伝統的な中秋節の月餅とは異なる現代的なバージョンの月餅です。焼かずに冷やして作る柔らかい皮が特徴で、もち粉...
お菓子づくり 杏ジャム
6月末に「杏ジャム」をつくりました。材料の杏(信山丸)1kgは、長野県の「平松農場」さんからお取り寄せしました。送料が1,060円かかりました…杏1kg(1,296円)とほぼ同じ値段。うむ…2kgは食...